江苏脱水万年青

1. 脱水万年青（油菜芯）产品介绍:

青菜，又名小白菜、油菜、小油菜。一年或二年生草本，高25-70厘米，基直立，有分枝，基生叶倒卵形或宽倒卵形，深绿色，有光泽，总状花序顶生，呈圆锥状，花浅黄色，种子球形，紫褐色，有蜂窝纹，花期4月，果期5月。青菜原产亚洲，我国南北各省均有栽培，尤以长江流域为广。青菜嫩叶供蔬菜用，为我国最普遍蔬菜之一。

油菜芯，是油菜春季起苔时采取的油菜顶端的部分，江浙一带又称万年青，是油菜的精华部分，经脱水后的油菜芯清爽可口，脆嫩爽滑，免去了蔬菜因为季节的限制而可以随时享用，凉拌，清炒或煮汤均可，被各大饭店货酒店广泛采用。

脱水万年青（油菜芯）的生产流程： 

1. 现用当季的新鲜、无污染、无虫的油菜芯原料，经人工初步去除老茎和老叶。

2. 经过高压水泵冲洗后从物流通道进入前处理操作台。

3. 经过人工清洗，并在前处理工作台进行人工挑选处理。

4. 处理后的半成品经人工检验合格后，进入全自动切菜机进行切片处理。

5. 切碎的产品经输送带运送至消毒池消毒去菌。

6. 再经过漂烫池经高温进行断生处理后进入冷却池冷却。

7. 离心甩水机去除水分后，进入烘箱进行烘干处理。

8. 半成品进入烘箱干燥，期间要按要求注意烘箱温度，并有专门负责人员进行翻炒工作，以保证产品的色泽和水分都达到要求。

9. 产品烘干冷却后，用双层塑料袋定量包装，并在冷却间再次冷却后产品入库。

先进的分级和挑选设备：

金属探测和严谨的化验设备：

舒适的工作和办公环境：