定安县脱水荠菜

脱水荠菜产品介绍

    荠：十字花科荠属一年生或二年生草本植物，即荠菜、菱角菜，荠菜生长在山坡、田边及路旁，野生，偶有栽培。中国各省区均有分布，全世界温带地区广泛分布。脱水荠菜采用全株完整脱水，很好的保留了荠菜的营养物质和口感风味，是脱水蔬菜新开发的新型品种。

    荠菜可全草入药，茎叶作蔬菜食用，种子含油，供制油漆及肥皂用。据现代科学分析，荠菜不仅味美可口，而且营养丰富，含有蛋白质、脂肪、膳食纤维、碳水化合物、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素E、维生素C、钙、磷、铁、钾、钠、镁、锰、锌、铜和硒等成分。荠菜所含的蛋白质、钙、维生素C尤多，钙含量超过豆腐，胡萝卜素含量与胡萝卜相仿。荠菜为野菜中味最鲜美者，是因为它富含氨基酸达11种之多。

脱水荠菜的生产流程：

1. 现用当季的新鲜、无污染荠菜原料，经人工初步挑选，去除根须。

1. 经过高压水泵冲洗后从物流通道进入前处理操作台。

2. 在漂洗桶清洗后，在前处理工作台进行人工处理。

3. 处理后的半成品经人工检验合格后，经输送带运送至消毒池消毒去菌。

4. 再经过漂烫池经高温进行断生处理后进入冷却池冷却。

5. 离心甩水机去除表面水分后，进入烘箱进行烘干处理。

6. 半成品进入烘箱干燥，期间要按要求注意烘箱温度，并有专门负责人员进行翻炒工作，以保证产品的色泽和水分都达到要求。

7. 产品烘干冷却后，用双层塑料袋定量包装，并在冷却间再次冷却后产品入库。

整齐、卫生的生产区域：

现代化的存储仓库：

先进的分级和挑选设备：

金属探测和严谨的化验设备：

舒适的工作和办公环境：